Rondom het Trasimenomeer kun je behalve de omringende dorpjes en kunststeden bezoeken ook proeven van de overheerlijke keuken en wijnen. 5 tips die je niet mag missen als je van lekker eten en wijnen houdt én een fraaie wandeling.
Ferruccio Lamborghini kwam oorspronkelijk uit Ferrara en wilde mechanicien worden in plaats van boer. Na de 2e wereldoorlog begon hij succesvol aan de bouw van tractoren. Hij liet zich uitdagen door Ferrari om een betere racewagen te maken en zo geschiedde.
Omdat hij toevallig in de buurt was in 1968 kocht Lamborghini een landbouwterrein vlakbij het Trasimenomeer. Hij wilde terug naar het platteland en hier was het juiste microklimaat voor wijn. Na zijn dood heeft dochter Patrizia de wijnteelt verder opgezet in kleine productie en hoge kwaliteit.
In 2015 heeft zij zich uit laten kopen door een Milanees bedrijf. Zij hebben de productie van topkwaliteit moderne wijnen voortgezet met behoud van de naam Lamborghini.
Het landgoed heeft behalve appartementen en een uitstekend restaurant ook een golfbaan. Je kunt in de shop een aantal oude Lamborghini tractoren zien, wijn en accessoires kopen en een kijkje nemen bij de productie.
De wijnen volgens de klassieke methode zijn biologisch, de rest volgens strenge Europese controle.
De Lamborghiniwijn wordt veel geëxporteerd naar Azië en de Verenigde Staten en heeft behalve de goede kwaliteit wijn een statussymbool gemaakt van het uiterlijk van de fles. Zo heeft fles ‘DJ’ een wisselende kleur en hebben ook de andere flessen een opvallend uiterlijk, uiteraard met de naam Lamborghini.
Iets landinwaarts bij Castiglione del Lago vind je Azienda Agricola Bittarelli. Tip voor liefhebbers van de biologische en Umbrische keuken.
Een volledig biologische boerderij met veel heerlijke producten als jam, groenten, olijfolie, verschillende soorten meel, sauzen, wijnen, koekjes enzovoort. Ze exporteren over heel de wereld maar veel leuker is het natuurlijk om in het winkeltje zelf rond te neuzen en je favoriete producten te vinden. Ze zijn alleen in het weekend geopend en je moet wel even reserveren.
Chefkok Patrizia Marcelli is half Toscaans-half Umbrisch en ze maakt de heerlijkste gerechten met enkel producten van eigen land. Behalve heerlijk eten kun je ook vooraf een rondleiding krijgen over het landgoed, een picknick, proeverij of show cooking. Je kunt ook een kookworkshop doen.
Voor mij als niet keukenprinses is het onder leiding van de chef toch aardig gelukt. Ik heb de heerlijkste tagliatelle gemaakt en gnocchi van pasta.
Langs het landgoed loopt de oude via Germanica, een middeleeuwse wandelroute van 2.000 kilometer van Duitsland naar Rome.
De overheerlijke ragù bij de tagliatelle kwam van de hand van Patrizia.
Bij Baldeschi in Tuoro sul Trasimeno kun je hun verschillende soorten olie proeven. De olijfgaarden liggen alle in de omringende heuvels van Tuoro rondom de stad Vernazzana. De extra vergine olie is van hoge kwaliteit en je kunt deze proeven op afspraak. Baldeschi heeft certificeringen voor de duurzame productie van hun olijven.
Een interessante wandeltip: wandel langs een rustige, geasfalteerde weg van Panicale naar Paciano. Dit stuk is onderdeel van de ‘Route Perugino’. Het is maar zo’n 7 kilometer. Onderweg kun je even een kijkje nemen bij Agriturismo I Frati, een oud klooster en nu een prachtige plek om te overnachten.
Ongeveer halverwege de wandeling zie je aan je rechterhand een witte boerderij. Als je het grindpad vlak daarna iets rechts naar beneden afloopt zie je na zo’n 100 meter een prachtig verstopte kerk – Chiesa del Ceraseto – met mooie fresco’s en veel historie, waaronder een belangrijk werk van Giovan Battista Caporali.
Onderweg naar Paciano kom je eerst langs Paciano Vecchio. Hier zie je behalve een stukje stadsmuur nog een prachtig behouden huis met wachttoren. Nu wordt het verhuurd als vakantiehuis. Saillant detail over Paciano is dat Ed Sheeran hier een optrekje heeft gekocht. Niet te zien, maar wel te begrijpen.
Wij liepen de route met gids Oriano van The Garden of Peace. Een meerwaarde als je meer te weten wil komen over de historie, de rivaliteit tussen beide dorpen en interessante verhalen over de omgeving. Hij kent de omgeving op zijn duimpje en heeft een duidelijke voorkeur voor één van de dorpen.
En last but not least: ga wijn proeven bij Cantina Berioli in Magione. Roberto Berioli produceert met passie alleen maar biologische wijnen. Vorig jaar werd een deel van de oogst nog verpest door wilde zwijnen die door de wijngaard waren gewalst.
De familie maakt op zo’n 12 hectare witte wijn van de Grechetto druif en rode merlot. Verder nog Trebbiano en een beetje Sangiovese. De spumante is vernoemd naar zijn vrouw Cristina. De druiven worden onder strenge controle met de hand geplukt. Je kunt verschillende proeverijen doen voorafgegaan door een bezoekje aan de wijngaard. Bovendien maken ze een heerlijke Vin Santo.
Met een passie voor reizen en fotografie én meer dan 30 jaar ervaring in de reisbranche, deel ik graag mijn bijzondere natuur-reistips. Reizen is heerlijk en belangrijk, je ontmoet nieuwe mensen en culturen en het opent je blik op de wereld.
Ca' Allegra: appartementen in een oude boerderij tussen Venetië en Treviso Waar ooit het hooi lag van een Venetiaanse boerderij, zet je nu 's ochtends je espresso. Ca' Allegra in Mogliano Veneto is een oude 'casa colonica', omgebouwd tot een residence met negen...
Laat je inspireren
Ben je op zoek naar de mooiste wandel- en fietsroutes? Of wil je informatie over reizen met de trein of advies voor de mooiste roadtrips door de natuur. Laat je inspireren voor je volgende reis in het groen; ideeën om je eigen reis te plannen of te kiezen voor een georganiseerde reis.
