Biohotel Gitschberg: boutique ecohotel op 1.400 meter hoogte in Zuid-Tirol

Sinds 2011 draagt dit hotel op het Meransen-plateau een klimaatcertificaat. Tien jaar later (2021) zette de familie Peintner de volgende stap en maakte er een boutique-biohotel van: veertig kamers, een eigen zonnepaneleninstallatie, een keuken die voor negentig procent uit biologische producten kookt. Een groene verbouwing die van binnenuit begon.

Biohotel Gitschberg ligt aan de bosrand van Meransen (Italiaans: Maranza), een klein bergdorp in het Eisacktal, met onbelemmerd zicht op de Dolomieten en de flanken van de Gitschberg. Voor wandelaars, skiërs en voor wie simpelweg op zoek is naar hoogte en stilte, is dit een uitvalsbasis die de belofte van “ecohotel” waarmaakt tot in de kleinste details; van de vloeren tot het toiletpapier.

Meransen: een zonnig plateau in het Eisacktal

Meransen ligt op zo’n 1.400 meter hoogte, boven het dal van Vals en niet ver van Brixen, een van de oudste steden van Süd-Tirol. Het plateau geldt als een van de zonnigste plekken van de regio: de eigenaren spreken van gemiddeld 280 zonnedagen per jaar. Naar het zuiden kijk je over Meransen uit op de Dolomieten, naar het noorden torent de Gitschberg (2.510 m) boven het bos uit.

Het treinstation van Franzensfeste, op de hoofdlijn tussen Innsbruck en Verona, ligt op ongeveer twintig minuten rijden; het hotel biedt hiervandaan een ophaalservice.

De liftstation van de Gitschbergbaan ligt op een paar honderd meter lopen. Dat maakt het gebied ’s winters een compact skigebied en ’s zomers een wandel- en fietsbestemming, zonder de drukte van de grotere Dolomieten-skigebieden verderop.

Van klimaathotel tot boutique-biohotel

Het hotel bestaat al meer dan veertig jaar, maar kreeg zijn huidige vorm in twee stappen. In 2011 verbouwden Barbara en Horst Peintner het toenmalige Gitschberg tot klimaatgecertificeerd hotel, met aandacht voor energiezuinig bouwen en lokale materialen. In 2021 volgde de volgende fase: een boutique-ecohotel met veertig kamers, gebouwd en ingericht volgens bio-architectuurprincipes, met lokaal larix-, lariks- en eikenhout van eigen makelij.

Het resultaat is een hotel dat qua schaal en stijl aanvoelt als een boetiekhotel, maar qua diepgang van het duurzaamheidsverhaal veel verder gaat dan de meeste eco-labels op de deur.

Kamers en slaapcomfort in Feng Shui

De veertig kamers en suites zijn ingericht met lokaal larix-, zirbelkiefer- en eikenhout, houten vloeren en een rustige, natuurlijke kleurpalet. De indeling volgt Feng Shui-principes; de meeste kamers liggen op het zuiden, met zicht op de Dolomieten en Meransen. Beddengoed en handdoeken zijn van biologisch katoen en scheerwol, en zestien kamers beschikken over een bio-energetisch-orthopedisch Samina-slaapsysteem. Vanaf 23.00 tot 7.00 uur gaat de wifi automatisch uit (een bewuste keuze voor minder straling en een betere nachtrust).

Fenilia Natur Spa: wellness met bergwater

De spa draait om water uit eigen berg­bronnen, volgens de Grander-methode gerevitaliseerd en duurzaam verwarmd. Het panoramische binnenzwembad kijkt uit over de Dolomieten; daarnaast zijn er vier sauna’s (waaronder een hooisauna en een Finse sauna), een stoombad en een infraroodcabine. Behandelingen worden gedaan met natuurlijke cosmetica van Dr. Barbara Boos; gasten kunnen kiezen uit massages en gezichtsbehandelingen met alpenkruiden en mineralen uit de streek.

Eten en drinken: bio-keuken met Bioland goud-status

Hotel Gitschberg werkt met een “3/4 bio-pension”: een uitgebreid biologisch ontbijt, ’s middags een ‘Zuid-Tiroolse marende’ met huisgemaakt gebak, en ’s avonds een meergangen-diner in het eigen restaurant. De keuken kookt overwegend vegetarisch en met lokale vis, maar bewust zonder zeevis. Kruiden en eetbare bloemen komen deels uit eigen tuin. Wijnbar en ‘grappatheek’ worden gerund door sommelier en gastheer Horst Peintner, met een uitgebreide kaart natuurwijnen, grappa’s en andere streekdranken.

Duurzaamheid als leidraad, niet als label

Bij hotel Gitschberg is duurzaamheid geen los argument, maar het uitgangspunt van elke keuze die de familie Peintner maakt. Dat begon met de omvorming tot klimaat-gecertificeerd hotel en groeide uit tot een boutique-biohotel waarin bio-architectuur, eigen energieopwekking en een grotendeels biologische keuken samenkomen. Bio Fair Südtirol, het keurmerk van Bioland, noemt Gitschberg een van de eerste hotels die het concept serieus en consequent doorvoerde; met de goud-status als resultaat. Het is die volgehouden lijn, en niet één los certificaat, die het hotel onderscheidt.

Omgeving: wandelen en skiën in het Gitschberg Jochtal

Het hotel ligt midden in het Gitschberg Jochtal-vakantiegebied: zo’n 300 kilometer wandelpaden in de zomer en 55 kilometer pistes in de winter, verdeeld over relatief rustige, kleinschalige hellingen vergeleken met de grotere Dolomieten-skigebieden. Onderweg liggen 38 berghutten voor een Zuid-Tiroolse marende.

Praktische informatie Biohotel Gitschberg

• Adres: Endereckerstraße 2, I-39037 Meransen (Maranza), Süd-Tirol, Italië
• Kamers: 40 kamers en suites
• Hoogte: 1.400 meter
• Verblijfsformule: 3/4 bio-pension (ontbijt, middagmarende, avonddiner)
• Spa: Fenilia Natur Spa met panoramisch binnenzwembad, vier sauna’s, stoombad en behandelingen op reservering
• Openingsseizoenen: zomer circa eind mei – eind oktober, winter circa half december – eind maart
• Bereikbaarheid: treinstation Franzensfeste op de lijn Innsbruck – Verona, met ophaalservice; hotel op enkele honderden meters van de Gitschbergbaan

Veelgestelde vragen over Biohotel Gitschberg

Is Biohotel Gitschberg echt biologisch gecertificeerd?

Ja. Het hotel draagt sinds 2011 het ClimaHotel®-keurmerk en heeft goud-status bij Bio Fair Südtirol van Bioland®, wat betekent dat rond de negentig procent van de gebruikte ingrediënten uit biologische landbouw komt.

Is het hotel geschikt voor wandelaars én skiërs?

Ja. In de zomer is Meransen uitvalsbasis voor wandelingen in het Gitschberg Jochtal-gebied, met circa 300 kilometer paden. In de winter ligt de liftstation van het skigebied op loopafstand van het hotel.

Wat houdt het 3/4 bio-pension in?

Dit is de verblijfsformule van het hotel: een uitgebreid biologisch ontbijt, ’s middags een Zuid-Tiroolse marende met huisgemaakt gebak, en ’s avonds een meergangendiner in het eigen restaurant.

Hoe kom ik bij Biohotel Gitschberg zonder auto?

Het dichtstbijzijnde treinstation is Franzensfeste, op de spoorlijn tussen Innsbruck en Verona. Het hotel biedt vanaf daar een ophaalservice. Tijdens het verblijf kun je met de gratis Brixen Südtirol GuestPass onbeperkt reizen met het openbaar vervoer in de regio.

Is het hotel geschikt voor gasten die gevoelig zijn voor straling of drukte?

Het hotel richt zich expliciet op gasten die dat belangrijk vinden: kamers zijn stralingsarm ingericht, met handmatige stroomonderbrekers en een automatische wifi-uitschakeling tussen 23.00 en 7.00 uur.