Bijzonder én duurzaam overnachten

Duurzaam overnachten tijdens je reis of vakantie kan op vele manieren. We selecteren bijzondere overnachtingen die elk – op hun eigen manier – een actief duurzaamheidsbeleid voeren. Dat kan bijvoorbeeld zijn door hun lokale of biologische keuken, duurzame architectuur, op sociaal vlak, met een well being programma of actief milieubeleid.

Duurzaam betekent niet minder comfortabel of minder luxe. We selecteren de accommodaties zeker ook op hun unieke en bijzondere uitstraling en op hun ligging in of nabij de natuur. Behalve op sfeer, kleinschaligheid en bijzonderheid beoordelen we de accommodaties op hun actieve duurzaamheidsbeleid.

Je kunt bij het kiezen van je vakantiebestemming zelf bepalen wat voor jou belangrijk is door de relevante filters te selecteren.

Categorieën duurzaam overnachten

Voor de duurzaamheidscriteria hebben we gekeken naar de voorwaarden van de onafhankelijke Global Sustainable Tourism Council (GSTC), gebaseerd op de ‘Sustainable Development Goals’ van de Verenigde Naties. Op basis hiervan hebben we het duurzaamheidsbeleid voor overnachtingen in 6 categorieën ingedeeld, die we met verschillende iconen weergeven.

• Architectuur
• Food
• Sociale duurzaamheid
• Well being
• Omgeving & milieu
• Zero footprint

Duurzame architectuur

Duurzaam bouwen is een nogal breed begrip. En ook heel erg afhankelijk van de locatie en het bouwjaar van de accommodatie. Soms is een boomhut volledig duurzaam gebouwd of is een B&B juist opgebouwd met behoud van het oorspronkelijke karakter en met lokale materialen in een eeuwenoud dorp.

Duurzame architectuur kan dus veel betekenen. Wij kijken naar een aantal criteria voor milieuvriendelijk en bewust bouwen. 

• De restauratie is gedaan met behoud van en in het belang van de bijzondere architectuur en cultureel erfgoed van de omgeving.Lokale architectuur en materialen: de architectuur is gedaan met behoud van het authentieke karakter van de bouw in de omgeving. De materialen komen uit het oorspronkelijke huis of uit de omgeving en zijn gecertificeerd.
• Lokale ambachtslieden zijn betrokken geweest bij de bouw of verbouwing zodat lokale werklieden hiervan hebben kunnen profiteren. 
• De architectuur is gedaan met energiebesparende materialen, zoals fotovoltaïsche panelen of volledig energieneutrale bouw.
• In de accommodatie is bijzondere aandacht besteed aan lokale, weinig vervuilende en dus milieuvriendelijke materialen bij de inrichting. Ook worden oude meubels opgeknapt en hergebruikt.

Food criteria voor duurzaam overnachten

Het is fantastisch om tijdens je vakantie lokale gerechten te ontdekken. We letten bij de keuken speciaal op de oorsprong van de gebruikte ingrediënten, de versheid van de producten en of het op biologische wijze is geproduceerd. De accommodaties met het icoon FOOD, voldoen aan één of meerdere van onderstaande criteria.

• De keuken serveert regionale gerechten en seizoensgebonden gerechten. 
• De accommodatie gebruikt producten van eigen bodem, van biologische landbouw of van lokale kleine ondernemers.
• Producten die wel van verder weg moeten komen, zijn fair trade producten. 
• De kok houdt rekening met individuele dieetwensen zoals vegetarisch, veganistisch, glutenvrij en lactosevrij. 
• Detox-gerechten worden aangeboden. 

Sociaal aspect duurzaam overnachten

Op sociaal vlak kijken we ernaar of de accommodatie bewust omgaat met het personeel wat betreft een eerlijk en sociaal beleid.

• Het hotel heeft zoveel mogelijk lokaal personeel in dienst en houdt rekening met hun lokale gewoontes.
• Er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van lokale leveranciers en dienstverleners, zoals lokale gidsen of lokale schoonheidsspecialisten.
• De accommodatie is een – soms generaties lang – familiebedrijf. Lokale tradities worden in stand gehouden en de lokale economie wordt ondersteund.
• Het hotel biedt personeel de mogelijkheid tot scholing, gebruik van voorzieningen en zorgt voor een gezonde en prettige werksfeer.
• Er wordt niet gediscrimineerd op basis van geslacht, ras, etniciteit, leeftijd of anderszins. 
• Arbeidsvoorwaarden van werknemers voldoen aan eerlijke lokale en landelijke regelgeving.
• Het hotel ondersteunt sociale projecten zoals de lokale gemeenschap, scholen, ziekenhuizen of non-profit organisaties. 

Well being

Bij vakantie hoort ontspanning. Ook voor lichaam en geest. Veel accommodaties bieden speciale welzijnsprogramma’s met een holistische focus op gezondheid. Dit varieert van yogalessen tot massages en detox-kuren. Accommodaties die een of meer van onderstaande services bieden, hebben het icoon ‘Well Being’.

• Er is een sauna en een ontspannings- of retraite ruimte aanwezig. 
• Je kunt massages en holistische behandelingen doen. 
• Je kunt ontspanningslessen of workshops doen zoals meditaties, yoga of andere fysieke en mentale activiteiten. 
• Gezonde voeding: detox-kuren, therapeutisch vasten of andere gezonde voedingskuren zijn mogelijk. 
• De cosmetische producten die gebruikt worden, zijn op natuurlijke basis. 

Omgeving en milieu

Onder het icoon OMGEVING vermelden we de hotels die een actief beleid hebben wat betreft respect voor natuur en milieu. Ze proberen zo weinig mogelijk te verspillen en er wordt zoveel mogelijk gerecycled. Hotels met icoon OMGEVING voldoen aan één of meer van deze voorwaarden:

• Duurzame energiebronnen worden gebruikt als waterkracht, windenergie, zonne-energie en biomassa. 
• Bodem, water, lucht, flora en fauna in de omgeving worden zo goed mogelijk beschermd en behouden. 
• Actieve energiebesparing door bijvoorbeeld het gebruik van LED- en spaarlampen of door thermische isolatiemaatregelen. De CO2-uitstoot wordt bewust verlaagd.
• Overgebleven afval wordt gescheiden en onnodige verspilling wordt voorkomen. Bijvoorbeeld door afvalarme inkoop, het vermijden van wegwerpverpakkingen en in plaats daarvan recyclebare, natuurlijke materialen voor verpakkingen te gebruiken.
• Waterbesparing door minder handdoeken en beddengoed verschonen (op verzoek van de gast), niet standaard dagelijks. En door geen overmatige irrigatiesystemen. Waar beschikbaar wordt bronwater gebruikt en waterbesparende systemen voor bijvoorbeeld douche of toilet.
• Milieuvriendelijke douche-, schoonmaak- en afwasmiddelen worden gebruikt.
• Milieuvriendelijke vervoermiddelen zoals fietsen, e-bikes en elektrische auto’s worden ter beschikking gesteld aan gasten. 
• Milieuvriendelijk reizen wordt gestimuleerd. Gasten die met de trein komen, worden beloond met een service of korting.

Zero Footprint

Tot slot krijgen accommodaties die hun emissies tot 0 reduceren het icoon ZERO FOOTPRINT. Het hotel draait voor 100% op hernieuwbare of gerecyclede energie. Dit wordt gedaan door bijvoorbeeld:

• Het gebruik van een warmtepomp, waterbesparende voorzieningen en een ‘blauw dak’ dat regenwater omzet in energie.
• Hergebruik van bijvoorbeeld zonne-energie voor de energie in het hotel.
• Energie wordt opgeslagen voor later gebruik.
• Het opvangen van afgevoerde warmte om ruimtes mee te verwarmen of om warm water te produceren.
• Bomen te (her)planten of een ‘biodivers groen dak’ met planten en bloemen te plaatsen.

Kijk hier voor alle duurzame overnachtingen in de natuur.