Hotel Drumlerhof, natuur en duurzaamheid voorop

De familie Innerhofer-Fauster met Stefan, Ruth en hun dochters Emma en Franzi heten je van harte welkom in Süd-Tirol. Zij runnen de Drumlerhof in volle duurzame overtuiging.

Drumlerhof ligt in het centrum van het kleine dorpje Campo Tures (Sand in Taufers) in de Valle Aurina (Ahrntal vallei) in Süd-Tirol. Omringd door bergen, bossen en kastelen.

Bij Drumlerhof geloven ze dat waardering voor de rijkdommen die Moeder Natuur ons schenkt hand in hand gaat met respect voor de mensheid. Dit geloof wordt ook sterk aangehangen door de eigenaren, de familie Innerhofer-Fauster, die gepassioneerd lokale leveranciers steunen, alleen fair trade producten kopen en het hotel al jaren runnen volgens de principes van de Economie van het Algemeen Welzijn. 

Valle Aurina – Ahrntal vallei, authentiek gebied in zomer en winter

In het Aurinatal zijn twee skigebieden, ideaal zijn voor het hele gezin, en populair bij de locals: Speikboden op 2,5 kilometer van het hotel en Klausberg op ongeveer 12 km afstand. Met de Skiworld Ahrntal-pas kun je in beide gebieden skiën en heb je dus 80 kilometer aan pistes tot je beschikking. Het gebied met meer dan 80 3.000 meter hoge toppen is ook zeer populair om te wandelen in de sneeuw. Het hotel organiseert wekelijks begeleide sneeuwschoenwandelingen in de winter.

Wandelen in Ahrntal vallei

Ook in de zomer is de Ahrntal vallei een prachtig wandelgebied. Hoteleigenaar Stefan is een gecertificeerde gids. Hij wijst je graag de weg, of nog beter, hij gaat mee voor de mooiste wandelingen. Tijdens de wandeltochten heb je een picknick op onontdekte plekjes en bij thuiskomst wacht je een zelfgemaakte taart en een heerlijke cappuccino.

Je kunt vele routes wandelen: de Arthur Hartdegen Trail, de mystieke wandeling naar Kalbachmoos, de Prettauer Almwanderung, van Ahornach naar de alpenweiden van Rein, Lenkjöchlhütte of de via ferrata Pursteinwand. Het hotel is een ideaal uitgangspunt voor prachtige wandelingen in het gebied.

Regionale en seizoensgebonden kookfilosofie

De focus voor de keuken ligt op de beste producten. Deze zijn afkomstig van hun eigen boerderij in Signato sul Renon, van de gemeenschapsboerderij Taufrisch in Campo Tures en van fair trade producten.

Franzi en Emma hebben in 2021 de buffetten uit het hotel geschrapt. Omdat buffetten niet duurzaam zijn en ook niet mooi om naar te kijken. Drumlerhof staat niet voor ‘alles’ en ‘meer’. Je hebt geselecteerde producten, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid. ’s ochtends aan tafel geserveerd en bij de hoofdgerechten. Hierdoor kunnen ze met een gerust geweten hun culinaire concept toepassen.

Kamers hotel Drumlerhof met ontbijt en diner

De 35 kamers en suites zijn ruim en licht van natuurlijk Zwitsers grenenhout. Een uitgebreid ontbijt en (bij half pension) een heerlijk 4-gangen diner zijn inclusief in de prijs, evenals het gebruik van de Spa onder én op het dak.

Bosbaden bij hotel Drumlerhof

Dompel jezelf onder in het mysterieuze bos en open al je zintuigen: zicht, gehoor, geur, aanraking. Haal nieuwe energie op bij elke blik en ademhaling. Voor het eerst geïntroduceerd in Japan, laat baden in het bos je de ongelooflijke effecten van het bos ontdekken. Stefan Fauster zal je vergezellen bij een bosbad en enkele geheimen onthullen over hoe je deze onuitputtelijke bron van groene energie op elk moment van het jaar en de dag kunt waarderen.

Duurzaamheid, a way of life

Duurzaamheid is hier geen trend maar eerder een grote uitdaging van het heroverwegen van de hotelbranche. Drumlerhof is niet gericht op pure winstgevendheid en ze zijn ervan overtuigd dat nieuwe economische principes, niet gebaseerd op intensieve uitbuiting, maar op een ander evenwicht tussen natuur, mens en dier, fundamenteel zijn.

Om deze reden werken ze volgens de principes van de ‘economie van het algemeen nut’. Duurzaamheid is niet alleen een woord dat ze gebruiken als het uitkomt, maar de wil en het engagement om iets concreet te veranderen.*

* “In Economy for the Common Good wordt het succes van een bedrijf niet alleen gemeten op basis van winst, maar ook op basis van indicatoren die de bijdrage van het bedrijf aan het algemeen belang laten zien: bijvoorbeeld ecologische duurzaamheid, medezeggenschap, gender democratie, verdelende rechtvaardigheid. ” Günther Reifer, Terra Instituut in Süd-Tirol.