
Ontdek de schoonheid van de natuur.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang inspirerende reistips en routes voor je volgende groene reis.
Locanda Mistral is een gastvrij en charmant familiehotel in de bergen van het authentieke Valle Maira. Eén van de mooiste en minder bekende valleien van de Italiaanse Alpen.
Je geniet hier van de ongerepte natuur van de omringende bergen en van de lokale tradities, met name op culinair gebied. Locanda Mistral heeft namelijk een heel goed restaurant met authentieke lokale gerechten.
Manuela is chef-kok en Renato al meer dan 20 jaar ervaren berggids. Samen doen zij er alles aan om te zorgen dat je optimaal geniet tijdens je verblijf.
Manuela wijdt zich aan de keuken van Locanda Mistral: ze heeft het koken van haar moeder geleerd. Het gebruik van lokale, seizoensgebonden en kwaliteitsproducten is altijd de fundamentele regel geweest.
Nu helpt haar moeder alleen nog met de zelfgemaakte pasta. De rest doet ze zelf en samen met haar team houdt ze de oude recepten in ere. De leveranciers en producten zijn lokaal en zorgvuldig gekozen op basis van milieuvriendelijke productie.
Alle ingrediënten worden zorgvuldig gekozen. Elk seizoen kent zijn verrassingen: de lente kent veel kruiden en wilde bloemen, de zomer een explosie van geuren en smaken, de herfst brengt kastanjes, pompoenen, truffels en prei uit Cervere… en de tuin, die in de zomer door Renato wordt verzorgd, brengt frisheid in de gerechten.
Het menu biedt altijd een alternatief met vegetarische gerechten. Het restaurant is open voor lunch en diner.
Direct vanuit Locanda Mistral kun je eindeloze wandelingen maken. Zowel eenvoudige wandelingen als uitdagendere hikes voor de ervaren bergwandelaar. Meer dan 800 kilometer wandel- en muilezelpaden leiden door de velden en verbinden de dorpen uit vervlogen tijden aan elkaar. Ook in de herfst is het een prachtig wandelgebied.
Renato is een ervaren berggids. Met zijn uitgebreide kennis van de geschiedenis, cultuur, flora en fauna van het gebied is hij de ideale metgezel voor je wandelingen. Afkomstig uit Süd-Tirol is zijn moedertaal Duits maar spreekt hij ook vloeiend Italiaans en Engels. Tevens is hij auteur van twee gidsen over de Valle Maira.
Locanda Mistral ligt vlak bij Acceglio en is een strategisch punt voor langere routes zoals de GTA, Via Alpina en Occitaanse routes (sinds 2001 tussenstop van de Occitaanse routes).
Je kunt gepersonaliseerde excursies op maat vragen: Via Normale Provenzale, Ferrata Oronaye, Ferrata Camoglieres, Brec de Chambeyron, Aguille de Chambeyron, Monviso.
In de winter is het een prachtig skigebied en zijn er dagelijkse excursies voor alpineskiën of sneeuwschoenwandelingen. Je kunt verschillende winterarrangementen boeken met gids.
Locanda Mistral is een oud boerenhuis uit de 19e eeuw dat volledig is gerenoveerd met behoud van de lokale stijl. Manuela heeft het huis van haar ouders overgenomen, dat al generaties lang in haar familie is.
In de locanda zijn na de grondige renovatie 14 mooie en comfortabele kamers gecreëerd. De inrichting is karakteristiek voor de Alpentraditie van de ‘Occitaanse valleien’. Je kunt kiezen uit verschillende soorten kamers: de traditionele, met details uit het begin van de 19e eeuw, originele houten vloeren en gewelfde plafonds, of de moderne, grotere met aandacht voor detail.
‘Respect voor de schoonheid en culturele rijkdom van de vallei’ is de filosofie van Locanda Mistral. De inzet beschermt en ondersteunt de lokale gemeenschap. Het werk van het koppel is authentiek, écht, met respect voor de lokale waarden en het milieu.
Kwaliteit staat voor alles. Renato en Manuela willen je gemoedelijke gastvrijheid bieden, met respect voor het gebied en de natuur.
Ontspannen kun je in de twee tuinen, waarvan er één aan een beek ligt. Bovendien is het heerlijk ontspannen in de sauna na een dag wandelen, hiken of skiën.
De tuin is vol met planten, struiken en plekjes groen met gras waar je kunt zitten, wandelen of gewoon kunt zijn. Maar liefst 900 vierkante meter staat tot je beschikking met ligstoelen, tafels en stoelen. Heerlijke plek om te ontspannen. Als je terugkomt van je wandeling of excursie kun je ontspannen in de sauna of de Maira-beek in gaan voor een heerlijke Kneipp-behandeling.
Meer info over de iconen vind je hier
Neem een kijkje